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Sahne-Kräuter-Soße (vegan)

September 18, 2015 gAndy 2

Eine leckere Nudelsoße auf basis von Hausgemachter Cashewsahne. Bei den Kräutern könnt ihr etwas experimentieren. Das waren die die mein Garten gerade hergegeben hat. Zutaten […]

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Cashewsahne (vegan)

September 18, 2015 gAndy 3

Dies ist ein ganz einfaches Grundrezept für eine Sahnealternative wenn man sich vegan oder aus anderen Gründen ohne Milchprodukte ernähren will. Schmeckt super, solltet ihr […]

Guacamole

August 24, 2015 gAndy 9

Guacamole ist einfach geil. Da gibt es nichts zu diskutieren. Hier wie ich sie mache. Vegan, LowCarb, Raw. 😉 Zutaten 1 Avocado 1 Schalotte 1 […]

Kürbisstampf (vegan)

August 15, 2015 gAndy 5

Da Kartoffeln momentan tabu sind habe ich einfach mal Kürbis genommen. Hat super geschmeckt. Zutaten 1 Hokaido Kürbis 1 Zehe Knoblauch Thymian Muskat Salz Pfeffer […]

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schnelle Remoulade

August 15, 2015 gAndy 0

Gestern gab es Fisch. Dazu passst natürlich Remouladensoße. Hier mein Rezept aus den Dingen die ich da hatte. 🙂 Zutaten Mayonaise (Rezept findet ihr hier) […]

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Mayonnaise

August 14, 2015 gAndy 3

Ein Grundrezept für eine ganz klassische Mayonnaise wie ich sie immer mache. Zutaten 2 Eigelb 1 TL Senf 1 EL Essig Salz neutrales Öl Zubereitung […]

Smokey-Honey-BBQ-Soße

August 13, 2015 gAndy 2

Eine einfache selbstgemachte Barbecue Soße die einfach lecker ist. Eignet sich auch super um lange gegartes Fleisch während des Garvorgangs einzupinseln (z.B. bei Pulled Pork). […]

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gAndys Kalbsjus (Grundsoße)

August 13, 2015 gAndy 2

Das hier ist mein Rezept für eine Kalbsjus die man als Grundlage für alle möglichen Soßen verwenden kann. Die Zubereitung ist Zeitaufwendig, aber man kann […]

Und noch ne Bolognese

August 7, 2015 gAndy 0

Dieses Bologneserezept ist angepasst auf die Ernährung im Rahmen von Programm 21 und kommt daher ohne Zucker, Möhren und Wein aus. Ansonsten unterscheidet sie sich […]

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gAndys Ajvar-Grillmarinade

Mai 19, 2014 gAndy 0

Ihr kennt das sicher. Im Sommer gibt es fast alles nur fertig eingelegt zu kaufen. Leider schmecken die marinierten Sachen für den Grill oft alle […]

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