Kürbischeesecake ohne Cheese ;-)
Dieser Kuchen kommt ohne zusätzlichen Zucker aus, ist daher also nicht so richtig süß. Ob man das mag ist Geschmacksache. Wer es süßer will kann […]
Monat: August 2015
gAndys original Pulled-Pork-BBQ-Sandwich
Vorab eine Warnung. Für die Zubereitung dieses Gerichts braucht ihr mindestens 48 Stunden. Keine Angst, ihr müsst nicht die komplette Zeit etwas tun, abe rihr […]
Kürbisstampf (vegan)
Da Kartoffeln momentan tabu sind habe ich einfach mal Kürbis genommen. Hat super geschmeckt. Zutaten 1 Hokaido Kürbis 1 Zehe Knoblauch Thymian Muskat Salz Pfeffer […]
schnelle Remoulade
Gestern gab es Fisch. Dazu passst natürlich Remouladensoße. Hier mein Rezept aus den Dingen die ich da hatte. 🙂 Zutaten Mayonaise (Rezept findet ihr hier) […]
Coleslaw (Krautsalat)
Coleslaw ist ein amerikanischer Krautsalat der sich besonders dadurch auszeichnet dass er nicht nur mit Essig und Öl angemacht ist, sondern Mayonaise enthält. Hier meine […]
Mayonnaise
Ein Grundrezept für eine ganz klassische Mayonnaise wie ich sie immer mache. Zutaten 2 Eigelb 1 TL Senf 1 EL Essig Salz neutrales Öl Zubereitung […]
Smokey-Honey-BBQ-Soße
Eine einfache selbstgemachte Barbecue Soße die einfach lecker ist. Eignet sich auch super um lange gegartes Fleisch während des Garvorgangs einzupinseln (z.B. bei Pulled Pork). […]
gAndys Kalbsjus (Grundsoße)
Das hier ist mein Rezept für eine Kalbsjus die man als Grundlage für alle möglichen Soßen verwenden kann. Die Zubereitung ist Zeitaufwendig, aber man kann […]
Mandel-Linsen-Flohsamen-Proteinbrot ;-)
Ein SlowCarb Protein Mischbrot. Geeignet für Programm 21 und für Menschen die kein Gluten vertragen. Zutaten 5 Eiklar 150g gemahlene Mandeln 150g rotes Linsenmehl 50g […]