Spätzle

Zugegeben, ein Rezept für Spätzle ist wenig spektakulär und macht einzeln wenig Sinn. Es ist allerdings eine Beilage die selbst hergestellt einfach unglaublich lecker ist. Dieses Rezept kann man also super mit anderen Gerichten kombinieren.

Zutaten

  • 5 Eier
  • 400g Mehl
  • ein Schuss Wasser oder Weizenbier
  • Salz

Zubereitung

Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. 10-15 Minuten ruhen lassen.

Wasser zum kochen bringen, Salzen und den Teig entweder über ein Brett hinein scharben oder durch eine Spätzle presse drücken.

Ein paar Minuten kochen lassen. Wenn die Spätzle alle oben schwimmen kann an sie abschöpfen. Fertig.