{"id":24,"date":"2026-10-21T14:07:49","date_gmt":"2026-10-21T14:07:49","guid":{"rendered":"https:\/\/gandy-kocht.de\/?p=24"},"modified":"2026-10-21T14:45:23","modified_gmt":"2026-10-21T14:45:23","slug":"kartoffel-kichererbsen-curry-mit-spinat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gandy-kocht.de\/?p=24","title":{"rendered":"Kartoffel-Kichererbsen Curry mit Spinat"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">ZUTATEN<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 gro\u00dfe Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>400-600g Kichererbsen (Dose)<\/li>\n\n\n\n<li>2 Zwiebeln (klein gew\u00fcrfelt)<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 EL Ingwer (fein gehackt)<\/li>\n\n\n\n<li>2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Garam Masala<\/li>\n\n\n\n<li>200g Blattspinat<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n<li>Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>400g gehackte Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>400ml Kokosmilch<\/li>\n\n\n\n<li>Kokos\u00f6l (zum Anbraten)<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>ein kleiner Bund Petersilie (gehackt)<\/li>\n\n\n\n<li>Koriander<\/li>\n\n\n\n<li>Chili (nach Geschmack)<\/li>\n\n\n\n<li>Reis als Beilage<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">ZUBEREITUNG<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln sch\u00e4len und in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwiebeln in einer gro\u00dfen Pfanne in Kokos\u00f6l anschwitzen. Ingwer und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffelw\u00fcrfel mit in die Pfanne geben und mit anr\u00f6sten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomatenmark hinzugeben und vermischen. Nach etwa einer Minute das Garam Masale unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach einer weiteren Minute mit Wasser aufgie\u00dfen. Die Kartoffeln d\u00fcrfen gern noch ein St\u00fcck hinausschauen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Deckel drauf machen und eine Weile k\u00f6cheln lassen, damit die Kartoffeln garen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach einer Weile oder wenn es zu trocken wird, die gehackten Tomaten dazugeben und weiterkochen bis die Kartoffeln fast gar sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die H\u00e4lfte der Kokosmilch, die gehackte Petersilie sowie die Kichererbsen hinzugeben und wieder aufk\u00f6cheln lassen..<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jetzt nach und nach den Blattspinat unterr\u00fchren und zerfallen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ist der Spinat eingefallen, den Rest der Kokosmilch hinzugeben und mit dem Rest der Kokosmilch vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Salz abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun das ganze mit Reis servieren und nach Geschmack mit gehacktem Koriander und Chili garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN ZUBEREITUNG Kartoffeln sch\u00e4len und in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden. 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